Importância dos Sais Minerais- Magnésio

Importante para os músculos e actividade cerebral

Doenças:

- carência: fraqueza muscular e problemas de memorização

Alimentos: nozes e peixe azul

Importância dos Sais Minerais- Potássio

Importante em conjunto com o sódio, na transmissão de impulsos nervosos e importante para os músculos

Doenças:

- carência: deficiências na transmissão de impulsos nervosos e fraqueza muscular

Alimentos: banana, batata, frutos secos

Importância dos Sais Minerais- Cloro

Faz parte do sal constituinte dos fluidos circulatórios e constitui o suco gástrico

Doenças:

- carência: deficiências nas reacções bioquímicas e problemas na digestão

- excesso: em conjunto com o excesso de sódio, contribui para a pressão arterial alta e excesso de ácido no estômago que pode provocar úlceras gástricas

Alimentos: águas

Importância dos Sais Minerais- Sódio

Faz parte do sal constituinte dos fluídos circulatórios, importante em conjunto com o potássio na transmissão de impulsos nervosos

Doenças:

- carência: deficiências nas reacções bioquímicas e na transmissão de impulsos nervosos

- excesso: em conjunto com o excesso de cloro, contribui para a pressão arterial alta

Alimentos: Vegetais

Importância dos Sais Minerais- Ferro

É um dos constituintes a hemoglobina do sangue, regula a quantidade de oxigénio no sangue.

Doenças:

- carências: anemia

Alimentos: figado, carne vermelha, feijão, ...

Importância dos Sais Minerais- Flúor

Constitui, em conjunto com o cálcio, o esmalte dos dentes

Doenças:

-carência: cáries dentárias

Importância dos Sais Minerais- Cálcio

- Constitui os ossos e dentes

Doenças:

- carência: fraqueza óssea e cáries

- excesso: cálculos renais e biliares, fraqueza óssea

-Alimentos: leite, peixe, folhas verdes, ovos, feijões, sementes, ...